Droge worst met hazelnoten
Droge worst met hazelnoten - Saucisson noisettes
Deze worst is rijkelijk gevuld met hele stukken hazelnoot. Het kan per plakje verschillen of er noten in zitten. De hazelnoten geven de worst een krokante bite.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees 6 gram hazelnoot wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, hazelnoten, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1795Kj (432Kcal)
Vetten: 34,7g waarvan verzadigd: 12,3g
Koolhydraten: 2,9g waarvan suikers: 2,3g
Eiwitten: 27,1g
Zout: 4,2g
Allergenen:
De worst met hazelnoot bevat noten. De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.