Gedroogde worst met gele kerrie kruiden
Droge worst met kerrie - Saucisson a la Provencale
Deze Franse droge worst is omhuld met kurkuma en kerrie kruiden. Dit geeft de worst een mooie gele kleur en een aromatische kruidige smaak. Niet pittig.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 2 gram kerrie kruiden wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, zout, lactose, dextrose, knoflook, suiker, specerijen, aromatische planten, tomatenpoeder en gelatinecoating, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1752Kj (422Kcal)
Vetten: 33,5g waarvan verzadigd: 12,6g
Koolhydraten: 2,8g waarvan suikers: 2,3g
Eiwitten: 27,5g
Zout: 4,4g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.