Gedroogde Franse worst met vijgen
Droge worst met vijgen - Saucisson figues
Het sappige varkensvlees is vermengd met het vruchtvlees van de vijg. De vijgen maken deze worst iets zoeter en geven de worst een knapperige bite.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 10 gram vijgen wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, vijgen, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1706 Kj (411Kcal)
Vetten: 31,4g waarvan verzadigd: 11,8g
Koolhydraten: 6g waarvan suikers: 5,4g
Eiwitten: 25,9g
Zout: 4,1g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.