Gedroogde Franse worst met geitenkaas
Droge worst met geitenkaas - Saucisson fromage de chevre
Het vlees van deze worst wordt vermengd met geitenkaas. Dit geeft de worst een frisse kaassmaak en een romige textuur.
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 10 gram kastanjes wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, kastanjes, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1670 Kj (402 Kcal)
Vetten: 31,4g waarvan verzadigd: 11,8g
Koolhydraten: 4,2g waarvan suikers: 2,1g
Eiwitten: 25,8g
Zout: 4,1g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.